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3 1h (+ 1h de reposo)

Para la marinada

500 gr. de muslos deshuesados o pechugas de pollo
3 mandarinas
4 cdas. de sake
4 cdas. de salsa de soja
3 cditas. de azúcar

SERIE

QUÉ NECESITAS

PREPARACIÓN

TUTORIAL

The Big Bang Theory

POLLO A LA MANDARINA

Tutorial

quenecesitas

Corta el pollo en tiras y resérvalas.

Exprime el jugo de las tres mandarinas y mézclalo con las tres cucharadas de sake y la salsa de soja. Añade el azúcar y remuévelo hasta que se haya disuelto por completo. Incorpora el pollo y déjalo macerar al menos una hora.

EL WOK

Transcurrido el tiempo de macerado, vierte un poco de aceite vegetal en el wok y saltea los pimientos y las mazorcas. Resérvalo en un cuenco aparte.

Saca el pollo de la marinada (no la deseches) y dóralo levemente en el wok. Una vez listo, resérvalo con los pimientos y las mazorcas.

Añade un poco de aceite y saltea el ajo. Una vez que esté dorado incorpora la marinada y deja que reduzca. Mezcla la maicena con un pelín de agua y añádela al wok; ayudará a que espese mejor.

Por último agrega el pollo, los pimientos, las mazorcas y los gajos de mandarina. Remueve todo durante unos segundos para que la salsa se reparta de forma uniforme. Hazlo con cuidado o los gajos se romperán. Sírvelo inmediatamente.

LA MARINADA

Título original:

The Big Bang Theory

Creadores:

Chuck Lorre, Bill Prady

Año:

2007-actualidad

País:

EEUU

Temporadas:

serie

Penny, una aspirante a actriz, se muda al apartamento de enfrente de dos singulares científicos. La serie busca situaciones cómicas gracias al choque de los protagonistas: Penny, con una gran vida social; y los chicos, muy inteligentes en el campo científico, pero inútiles en las relaciones personales.

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Preparación

¿SABÍAS QUE...?

Como habrás notado, Sheldon suele usar dos camisetas, una encima de la otra. Generalmente, la que usa debajo tiene colores que coinciden con el estado emocional del personaje durante el episodio. Así, cuando usa una camiseta roja se muestra más eufórico, apasionado y energético, mientras que cuando usa una verde, por ejemplo, está más equilibrado.

Otra reconocible canción es la que aparece al inicio de cada capítulo, “The History of Everything” de Barenaked Ladies. Sin embargo, originalmente el tema era “She Blinded Me With Science” de Thomas Dolby.

"Soft Kitty", la canción de cuna que Sheldon quiere que le canten cuando tiene algún ataque neurótico, fue en realidad una idea de Bill Prady, el productor ejecutivo de la serie. Se trata de una canción que le enseñaron a su pequeña hija en la escuela cuando vivían en Australia.

En la serie, Mayim Hoya Bialik interpreta a la neurocientífica Amy Farrah Fowler. El hecho es que fuera de la ficción, Bialik realmente tiene un doctorado en neurociencia que logró en 2007, tras la excelente defensa de su tesis sobre el hipotálamo y el trastorno obsesivo-compulsivo en el síndrome de Prader-Willi.