coméntanos que te ha parecido
Si tienes alguna pregunta te contestaremos encantadas :)
4
2h 40'
Para el relleno
Título original:
My Big Fat Greek Weeding
Director:
Joel Zwick
Año:
2002
País:
EEUU
Guión:
Nia Vardalos
Fotografía:
Jeffrey Jur
-
Un chorro de aceite
-
4 dientes de ajo
-
1 cda. de romero
-
1 cda. de tomillo
-
4-5 tomates
-
1 pizca de sal
-
1 pizca de pimienta
-
1 cdita. de azúcar
-
1 cebolla
-
1 zanahoria
-
400 gr. de carne de cordero (se puede sustituir por ternera)
-
50 ml. de vino
-
50 ml. de caldo de pollo
PELÍCULA
QUÉ NECESITAS
PREPARACIÓN
TUTORIAL
Mi gran boda griega
MOUSSAKA
En un cazo pon por dientes de ajo picados con el romero y el tomillo. Sofríe con un poco de aceite. Añade el tomate troceado. Salpimienta y añade el azúcar. Déjalo cocer 45 minutos. Retira las ramitas del romero y el tomillo y pasa la salsa por un pasapuré. Resérvala.
En una sartén dora los otros dos dientes de ajo picados en un poco de aceite. Incorpora la cebolla y la zanahoria troceadas. Cuando estén pochadas añade la carne y salpimenta. Vierte el vino y el caldo de pollo y déjalo cocer hasta que se evapore el alcohol del vino, unos 5-10 minutos. Incorpora entonces la salsa de tomate y déjalo cocer 5 minutos más.
LAS CAPAS
Corta en rodajas las berenjenas, ponlas con un chorro de aceite y un poco de sal en una sartén y fríelas unos minutos por cada lado, hasta que cojan algo de color. Resérvalas.
Haz la bechamel calentando la mantequilla hasta que se derrita, añade entonces la harina y remueve hasta que la harina se cueza y adquiera un poco de color tostado, obteniendo así lo que se conoce como roux. Añade poco a poco la leche. Cuando esté lista échale la sal, la pimienta y la nuez moscada. Resérvala también.
Corta las patatas al estilo panadera. Resérvalas.
EL RELLENO
EL MONTAJE
En un recipiente de horno pon un poco de aceite antes de colocar una base de patata, encima una de berenjenas y luego otra de carne; a continuación pon una capa de bechamel, luego otra de berenjenas y el resto de carne para terminar con la bechamel por encima. Pon el queso encima.
Hornea a 180º unos 20 minutos.
Toula es una soltera de 30 años que trabaja en el restaurante griego de sus padres. Cuando decide dejarlo para trabajar en la agencia de viajes de su tía conocerá a un hombre que cambiará su vida por completo.
¿SABÍAS QUE...?
Toda la gente en el lado de la novia durante la boda era miembros de la familia de Nia Vardalos. Y su marido, es el actor que interpreta al mejor amigo de Ian.
Cuando la tía Voula se entera de que Ian es vegetariano, ella dice ‘No importa. Haré cordero’. Nia dijo que esto refleja la confusión que muchos griegos tienen hacia el vegetarianismo. Durante la Segunda Guerra Mundial la comida era escasa, por lo que los griegos subsistieron con cualquier cosa posible. Para ellos negarse a comer ciertos alimentos basándose en algún tipo de principio no tiene sentido.
Según Nia Vardalos, los gastos de catering durante el rodaje no fueron un problema pues en cada localización en la que rodaban cualquier restaurante griego que se enteraba de que estaba produciéndose allí la grabación les enviaba grandes cantidades de comida gratis.
-
Un chorro de aceite
-
1 berenjena
-
1 pizca de sal
-
1 pizca de pimienta
-
1 pizca de nuez moscada
-
100-125 gr. de queso rallado
-
4 patatas
-
80 gr. de harina
-
70 gr. de mantequilla
-
1 l. de leche
Para las capas
Mi Gran Boda Griega es la comedia romántica más taquillera de la historia y la segunda más rentable. Recaudó más de 50 millones de dólares en todo el mundo tratándose de una película independiente que costó 6 millones. Todo esto sin llegar nunca al número uno de la taquilla americana.
Para el montaje
-
Un chorro de aceite
-
El relleno
-
La berenjena frita
-
La bechamel
-
Las patatas cortadas