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3
1h(+ 30' de reposo)
Para la masa
Título original:
Inglourious Basterds
Director:
Quentin Tarantino
Año:
2009
País:
EEUU
Guión:
Quentin Tarantino
Fotografía:
Robert Richardson
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280 gr. de harina
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125 ml. de agua
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2 cdas. de aceite
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Una pizca de sal
PELÍCULA
QUÉ NECESITAS
PREPARACIÓN
TUTORIAL
Malditos Bastardos
STRUDEL
Amasa la harina con el agua, el aceite y la sal, hasta que la mezcla se desprenda de las manos. Déjala reposar 30 minutos.
EL MONTAJE
Pone la masa sobre un paño enharinado y estírala con un rodillo. Luego, con los dedos, ve estirándola desde el centro a los lados hasta dejar la masa lo más fina posible, casi translúcida.
Unta la masa con mantequilla derretida y pon encima el pan rallado, solo en 2 tercios de la masa. Encima irán las manzanas, las nueces, los piñones y las almendras. Luego espolvorea con la canela, la nuez moscada y el azúcar. Por último irán las pasas. Enróllala, con la ayuda del paño, empezando por el lado donde está el relleno y acabando por el tercio que ha quedado libre, esto ayudará a sellar bien la masa.
Unta con un poco de mantequilla por arriba y horneala a 200º unos 25 minutos.
LA MASA
Una vez horneado, espolvoreala con azúcar glas cuando aún esté templado y sirve con un poco de nata montada.
LA DECORACIÓN
Shosanna Dreyfus presencia la ejecución de su familia a manos del coronel nazi Hans Landa. Shosanna consigue escapar y huye a París, donde se forja una nueva identidad como dueña y directora de un cine. En otro lugar de Europa, el teniente Aldo Raine organiza un grupo de soldados judíos para tomar brutales y rápidas represalias contra objetivos concretos. Los hombres de Raine se unen a la actriz alemana Bridget Von Hammersmark, una agente secreta que trabaja para los aliados, con el fin de llevar a cabo una misión que hará caer a los líderes del Tercer Reich. El destino quiere que todos se encuentren bajo la marquesina del cine de Shosanna.
¿SABÍAS QUE...?
Al final de cada toma los actores miraban a cámara y pronunciaban las palabras "Hola Sally", haciendo referencia a Sally Menke, la montadora de la película. 'Malditos Bastardos' fue la última película que editó con Tarantino.
'Malditos Bastardos' es la primera película del director que se lleva un Oscar a mejor actor: Christoph Waltz. Él mismo se llevaría otro en 2013 por 'Django Desencadenado'.
Tarantino consideró seriamente abandonar la producción durante las audiciones para el papel del coronel Hans Landa. Cuando Christoph Waltz se presentó tanto el director como el productor recobrarón el entusiasmo: habían encontrado al actor perfecto para el papel.
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30 gr. de mantequilla(más un poco más para pincelar)
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50 gr. pan rallado
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500 gr. manzanas
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50 gr. de nueces
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50 gr. de piñones
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50 gr. de almendras (opcional)
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1/2 cdita. de canela el polvo
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20 gr. de nuez moscada
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55 gr. de azúcar blanco
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50 gr. de pasas sultanas
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Un chorizo de ron (opcional)
Para el montaje
Sólo el 30% de la película está hablada en inglés. El alemán y el frances son los idiomas predominantes en el film, junto con un poco de italiano. Christoph Waltz habla los cuatro idiomas.
Para la decoración
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30 gr. de azúcar glas (para espolvorear)
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Nata (para adornar por encima)